スッキリ♡キャベツを食べるサワースープ!

スッキリ♡キャベツを食べるサワースープ!
キュンと酸味が効いた食べるスープです♡
スッパイ好きさん寄っといで!
例えるならばザワークラウト風(^^)

材料 (2~3人分)

キャベツ
350g
ウィンナーソーセージ(シャウエッセン推奨)
1パック(6本)
玉ねぎ
1/2個
大さじ1/2
600㏄
☆リンゴ酢
50㏄
☆塩
小さじ1/4
粒マスタード
大さじ1/2

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キャベツは指ほどの太さ・長さで短冊切りにし、玉ねぎは薄切りに。ニンニクはみじん切り。ソーセージは斜め半分に切る。

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鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ・ニンニク・ソーセージを炒める。

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玉ねぎが軽く透き通ったら水を注いで沸騰させ、☆を加えて混ぜる。

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キャベツを加えたら蓋をして10分煮込む。

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最後に粒マスタードを加えて混ぜる。
出来上がり♪

コツ・ポイント

◆本レシピはシャウエッセンえお推奨するのは煮込んでも風味や食感が残りやすい為です。またスープに良いダシが出ます。
◆りんご酢以外を使うなら角の少ない酢がおススメ。
◆盛り付けた後はお好みでディルを散らしたり胡椒を挽いても美味しいです。

このレシピの生い立ち

こんなの美味しそうだなーと思って作りました。
キャベツを消費したい時にリピート中です。
レシピID : 5103330 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/07

このレシピの作者

※つくれぽ掲載遅延中です※ 都内でサロン経営兼職人12年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪
【レシピエール・食生活アドバイザー】
◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja
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