丸鶏☆簡単☆うちのローストチキン☆
千恵子☆
作り方
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1
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★は小さい器でよく混ぜ合わせて調味液とする。丸鶏の皮と身の間に指を突っ込み、調味液を入れていく。足の方まで入れ込む。
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2
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清潔なレジ袋等に入れ、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で2時間以上放置する。一晩置いてもOK。
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3
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焼き始める1時間前に冷蔵庫から出し、常温に置く。手と足を胴体に固定する。タコ糸で縛るか爪楊枝を使って刺し止めて下さい。
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5
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焼いている途中に、何度か天板ごと取り出し、天板に溜まった油を丸鶏にかける。焼き上がったら鶏を皿に取り出しホイルをかける。
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7
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煮立ったらお好みで塩コショウまたはしょうゆで味を整える。出来上がり！
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8
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そのままテーブルに運び、家族の前で切り分けてね。うちでは切り分けるのはダンナです(^^)ソースをかけて召し上がれ(^^)
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コツ・ポイント
時間はかかるけど、手間はあまりかかりません。天板を取り出す時にはやけどに注意して下さいね(^^)
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに倍の大きさのチキンを焼いてます。スーパーで小さいのが半額になってたので、急に食べたくなって 笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
千恵子☆
