クランベリーとクリームチーズのライ麦パン

まずはドボーンとミキサーに入れて混ぜます！10分くらい

クランベリーは湯どうしし、キッチンペーパーなどで水気を取る、
捏ねた生地を取り出し平らにしてその上に置く

10位手で捏ねたり叩きつけたり、しっかり捏ねて下さい、丸め直してミキサーボールへ戻す
一次発酵 30度60分

ベンチタイム中にクリームチーズを10gづつに分ける このように包む 綴じ目は下に置いてください

成形後、二次発酵 35度35分

2倍の大きさになったらオッケー！
オーブンを230度で余熱スタート！

焼成後、直ちにショックを与えてください そして粗熱を取ったらできあがり！