万能☆ラタトゥイユ
wasa＊n＊bon
作り方
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1
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☆のついた野菜を、全て2cm角位に切る。にんにくは半分に切り芯を取り出し潰す（包丁のヘラで上から押し潰す）。
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2
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鍋（鋳物やホーロー）にオリーブ油とにんにくを入れ、火をつけ香りがしたら、☆の野菜を全て入れ、さっと炒める（30秒位）。
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3
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カットトマト（1缶全部）、水、ローリエ、塩胡椒をし、全体を混ぜたら蓋をして弱〜中火で10分。5分ほど蒸らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
水は無水鍋の場合不要です。トマト缶に残っているのが勿体なくて、すすぎがてら入れてます(^^;)
肉ソテーや魚ムニエル、オムレツやフランスパンに添えたり、パスタに絡めて食べても美味しい、万能常備菜です♪
写真はプラス大豆入りです♪
肉ソテーや魚ムニエル、オムレツやフランスパンに添えたり、パスタに絡めて食べても美味しい、万能常備菜です♪
写真はプラス大豆入りです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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