鶏肉と夏野菜の黒酢あんかけ
コウちゃん（愛犬
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウする
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2
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ナスは縦シマになるように皮を剥き２ｃｍ幅に切る。ニンジンは２ｍｍ幅に切る。いんげんは半分の長さに切る
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れて炒めていったん皿に取り出しておく
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4
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鶏肉をビニール袋に入れ片栗粉を入れて振り、全体にまぶす
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5
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フライパンに油を１ｃｍほどの深さまで入れて熱し、鶏肉を揚げ焼きにする
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6
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片面に焼き色が付いたら裏返して焼く
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7
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鍋に黒酢と砂糖を入れて一煮立ちさせておく
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8
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鶏肉に火が通ったら黒酢の入った鍋に入れて絡める
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9
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とろみがついたら野菜を戻し入れて全体を混ぜ合わせて完成
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10
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黒酢がない場合は甘酢あんでもおいしくできます。
レシピID：4573263
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コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉を付けるときは薄くまぶすようにし、余分な粉ははらい落としてください。
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理がつくりたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コウちゃん（愛犬
