赤のベジボウル の画像

Description

ビーツで赤く染めたベジボウルです

材料 (2人分)

茹でたビーツ レシピID : 4242820
50g
紫玉ねぎの酢漬け汁ごと レシピID : 2842096
大さじ2~
50g
50g
50g
キユーピー フレンチドレッシング セパレート
大さじ2~
ディルの葉
適量
素焼きアーモンド
10粒

作り方

  1. 1

    もち麦は20分程茹でざるに揚げます。

    アーモンドは3つ位にカットしておきます。

  2. 2

    ビーツ、大根、りんごは1cm角に切ります。

  3. 3

    ビーツ、りんご、大根、もち麦、紫玉ねぎの酢漬けをキューピーフレンチドレッシングで和えて冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    写真

    器にレタスを敷き、冷やしておいた具剤を盛り、水切りヨーグルトとアーモンド、ディル、茹で玉子をトッピングします。

  5. 5

    お好みでドレッシングをかけてよく混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

良く冷やすのがポイントです。
途中で全体を混ぜ均一に赤く染まる様にしましょう。

茹で玉子はビーツの茹で汁に漬けたものを使いました。
 
もち麦の代わりにキヌア等他の雑穀を使っても。

このレシピの生い立ち

キューピーさんのレシピコンテストを見て、ベジボウルの存在を知り、作ってみました。
レシピID : 5109976 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/06

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