【介護ごはん】きゅうりのもっちり酢の物

きゅうりに塩をふり、板ずりして洗い乱切りにします。

ビニール袋にきゅうりとなんでん酢を入れて揉み、冷蔵庫に入れて30分程馴染ませます。

ビニール袋の中身を全てブレンダーに入れ、細かくしていきます。その際、水で総量が150mlぐらいになるよう調整します。

鍋底にくず粉がだまにならないように弱火で混ぜます（練ります）。

透明になったら、さらに2分程練り、火を止めます。冷まして容器に移したら完成です！