鶏トマトジュース煮
作り方
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3
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片面きつね色になったら裏返し焼く。こちらにも軽く塩をふる。
七分目くらい火が通れば良い。表面の焼き色をみてきつね色になったら一旦お皿に取り出す。*ローズマリーの香りが行き渡るように時々場所を移動させるといい。
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4
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ローズマリーは残しておく。火を止める。
同じフライパンににんにくを入れて余熱で香りを出す。
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5
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火をつけて玉ねぎを入れて焦げついたものを木ベラでこそぎながら炒める。透明になったら白ワインを回しかけアルコールを飛ばす。
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コツ・ポイント
鶏肉はあらかじめ6~8等分してあるパック入りのものを使用してます。
切る手間省けて便利です。
ローズマリーが無ければ乾燥バジルを小麦粉の前に鶏肉に振っておいても美味しいです。
切る手間省けて便利です。
ローズマリーが無ければ乾燥バジルを小麦粉の前に鶏肉に振っておいても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使ったレシピ開発中です!