牛タンレモンサラダ

オリーブオイルでニンニクスライスを揚げる。

キツネ色になったらクッキングペーパーに取り、油を落とす。

玉ねぎはスライスにし、水にさらしてもみ洗いした後、ザルにあげて水気をよく切る。

キャベツは器に盛り付けておく。

バターを熱したフライパンで牛タンを焼く。両面強火でさっと焼くイメージ。

キャベツの上に、牛タンと玉ねぎを盛り付ける。

ニンニクチップとフライパンの煮汁をかけて完成。