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照りてり～海苔つくね！ゴマつくね！

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Description

白いご飯に相性バッチリ♪冷めてお弁当にもバッチリ♪な豚ひき肉でこさえるつくねです。
作り方も簡単！毎日のお惣菜にお勧めです。

材料 （３～４人分（１２個））

豚挽肉
３００ｇ
玉ねぎ（長ネギでも）
１/２個
卵
１個
片栗粉
大さじ２
しょうが
少々
塩
小さじ２/３
酒
大さじ２
ゴマ
適量
海苔
適量
■ からめる調味料
酒
大さじ２
みりん・しょう油
各大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに豚ひき・みじん切りにした玉ねぎ・卵・片栗粉・みじん切りのショウガ・塩・酒を全部入れて
    粘りが出るまでよーくグルグルと混ぜる。

  2. 2

    写真

    １２等分して空気を抜くようにキャッチボールして丸め平たく形を作る。

  3. 3

    写真

    半分の６個の両面に白ゴマを、もう半分の両面に海苔をつける。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダオイルを熱してつくねを並べ入れて片面焼けたらひっくり返して火を弱めて蓋をして完全に火を通す。

  5. 5

    写真

    からめる調味料の酒・みりん・しょう油を合わせておいてざーっと加えてからめる。
    途中でひっくり返して照りてりに仕上げたら出来上がり！

コツ・ポイント

最初のタネを作るところでよくよくよくこねてください。右回りか左回りかどちらでも一方向にグルグルとこねるといいでしょう。
ゴマ、海苔をつけて作りましたがアスパラやしめじなどの野菜、木の芽などでもいいです。アレンジしてください。

このレシピの生い立ち

忙しい子育ての中から生まれました。
レシピID : 511468 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年3月8日
写真
めざせ料理好き
おいしかったです。しそもつけてみました！

しそ！今度やってみますね。ありがとうございました。

2008年3月5日
初れぽ
写真
カテラ
野菜も一緒にからめました♪砂糖多めにして、子供にも好評でしたｗ

野菜もからめる！思いつきませんでした。ありがとうございました

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( )
ハロー
照りてり～海苔つくね！ゴマつくね！
by ハロー