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肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に野菜を入れて全部がかぶるくらいの水を入れる。豚小間肉は肉同士がくっつかないように、1枚1枚手で広げてから鍋に入れ加熱する。
沸騰したら中火にし、アクを取り除く。
野菜が柔らかくなったら、ハヤシライスの素をきっちり溶かし入れる。
弱火にして更に煮込んだら出来上がり。