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いぶりがっこがアクセント！ポテサラ

いぶりがっこがアクセント！ポテサラの画像

Description

いぶりがっこの香りと食感、ベーコンの旨味で普段とは少しだけ違うポテサラに！

材料 （2人前）

じゃがいも
3個
いぶりがっこ
40グラム
きゅうり
1／2本
玉ねぎ
半玉
ベーコン
80グラム
マヨネーズ
大さじ5程度
酢
大さじ2程度
塩
少々
コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもをラップで包んで、500Wで6分チン！

  2. 2

    レンチンの間にきゅうりを輪切りに、玉ねぎといぶりがっこはみじん切りに！きゅうりは塩もみして、水気を切りましょう！

  3. 3

    ベーコンを5ミリ幅くらいに刻んで、フライパンで炒めます。カリッとするくらいまでやっても良いし、少ししっとり目でもOK

  4. 4

    レンチンで柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、お好みまでつぶして、少し冷まします。

  5. 5

    材料を全てボウルにIN！マヨネーズと酢を加えて混ぜます

  6. 6

    あとは味を見ながら塩とコショウで整えて完成(*´-`)

コツ・ポイント

じゃがいもはむきやすいように切り込みを入れてからチンするとgood！
きゅうりは塩でもんで水を切らないと、数時間でべちゃっとしたポテサラになります。
玉ねぎはやや分量多目なので、少なくしても良いかも知れません。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

無性にポテサラが食べたくなって、秋田旅行帰りに思い立って作りました。適度に手抜きしつつ、美味しく作れるレシピ追求してます。
レシピID : 5117019 公開日 : 18/06/10 更新日 : 18/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年7月27日
写真
猫のミイヤ
いぶりがっことベーコンのダブル燻製風味が効いて美味しいポテサラになりました。きゅうりは倍量入れました。簡単美味レシピに感謝です！
#いぶりがっこポテサラ
2021年7月31日
写真
⭐⭐あろま⭐⭐
いぶりがっこ入り、サイコーです。
#ポテサラ絶品
2021年5月25日
写真
クック12GJPT☆
いぶりがっこの香りと食感がクセになります♬︎♡
#いぶりがっこポテサラ #ポテトサラダやみつき
2021年5月10日
写真
moco☆maru
おつまみにぴったり！
#つくりおきレシピ
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