鶏肉と青梗菜としめじのオイマヨすし酢炒め
作り方
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フライパン(もしくは中華鍋)に油を熱してにんにく、しょうが、ねぎを入れて炒めます。香りがしてきたら、鶏肉を加えて炒め、表面に焼き色がついたら、青梗菜としめじを加えて炒めます。
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火が通ったら、◎印の調味料を加えて混ぜ合わせ、塩、あらびき胡椒で味を整えれば完成です。
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いつもはすし酢って買わないのですが(ごめんなさい(T_T))・・・コンテスト用にお店に買いに行きましたよ~♪
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コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで・・・。酸っぱいのが苦手な方は多めに入れて下さい。あらびき胡椒はけっこうピリッときかせると美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
・・・本当は“さっぱり焼き”コンテストに出そうと思っていたレシピ・・・。体調をくずし、コンテストに間に合わなかったんですが、すし酢のレシピコンテストが開催されていたので、試しに作ってみました。お寿司&和食じゃないものを作りたかったので中華で・・・。