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市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー

市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダーの画像

Description

コストコで買った鮭が2枚しかないけど、家族分のおかずに変身させたくて具沢山チャウダーに♪市販のルーがなくても大丈夫です☆

材料 （4人分）

バター
10g
玉ねぎ
1個
人参
1本
冷凍コーン
適量
かぼちゃ
1/4
鮭
2枚
料理酒
大さじ1
水
400cc
ローリエ
3〜4枚
コンソメ
小さじ2
牛乳
250cc
生クリーム
100cc
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    深いお鍋にバターを入れ加熱、刻んだ玉ねぎ、人参、冷凍コーン、かぼちゃを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める

  2. 2

    写真

    一口大に切った鮭を入れ、料理酒を加え鮭に火が通るまでさらに炒める

  3. 3

    写真

    鮭の色が変わったら、水、ローリエを入れて中火10分ほど煮る

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかくなったら、コンソメ、牛乳、生クリームを入れ、粉チーズでコクをだします→一煮立ちさせて出来上がり♪

コツ・ポイント

生鮭を使う場合は、塩胡椒で下味をつけてから作って下さい(^^)野菜はお家で余ってるもので応用してください☆
生クリームがない時は、牛乳の分量を増やしてください♪

このレシピの生い立ち

あさりなどの魚介で作ることが多いチャウダーですが、今回は鮭で作ってみました
レシピID : 5120444 公開日 : 18/06/13 更新日 : 18/06/13

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市販ルー不要!簡単!具沢山な鮭チャウダー
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