【糖質オフ】簡単de美味い☆キーマカレー
kumaの手作り
作り方
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1
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茄子、ピーマン、エリンギは5ｍｍ角に切ります。しめじは石づきを切り取り、1cm幅に切り、ほぐしておきます。
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2
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フライパンに、オリーブオイルを加え、1)の材料を炒めていきます。
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3
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2)に油がまわったら、フライパンの半分上に寄せ、手前で挽肉を炒めていきます。
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4
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挽肉に火が通ってきたら、寄せていた具材とと混ぜ合わせ炒めていく。(水分がですので、中火位で、飛ばしながら炒める)
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5
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具材が馴染んできたら、レットカレー味、カレーパウダーを加え炒めていく。＊レッドカレー味、大さじ1/7.3ｇ
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6
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具材が馴染んできたら、レットカレー味、カレーパウダーを加え炒めていく。＊レッドカレー味、大さじ1/7.3g
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7
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＊辛さの足りない方は、あらびきチリペパーなどを加えて味を調えて下さい。
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コツ・ポイント
♦ハウス・エスニックガーデン・レッドカレー味には、ココナッツミルクパウダーや、ローストオニオンパウダー、等が入っており、この1本があると味がまとまりやすく作れます♦水分が出てきますので、中火位で10分から15分、水分を飛ばしましょう。
このレシピの生い立ち
♦カレーは大好きなのですが、どうしたらみんな揃って食べられるだろうと考え、カレールーを使わない、お野菜を工夫して選ぶ、等を駆使し、ハウス・エスニックガーデン＜レッドカレー味＞との出会いで、大好きなカレーにチャレンジしてみました。
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