⭐️ ヘルシーで美味しいひれかつ丼!

⭐️ ヘルシーで美味しいひれかつ丼!の画像

Description

⭐️ 家にあるお鍋で誰でも簡単につゆから作る簡単、激うま、ボリューム満点のひれかつ丼が出来ます。(^。^)

材料 (1人分)

ひれかつ
100g1枚
1個半〜2個
みつば or のりなど
お好みで
200g
丼つゆ
醤油
大さじ2,5杯 38cc
みりん
大さじ2杯 30cc
大さじ1杯 15cc
砂糖
大さじ1杯以上でお好みに
だし汁(出汁の素でOK)
大さじ4杯 60cc
⭐️関連料理レシピ
簡単で美味しいかつ丼

作り方

  1. 1

    丼つゆ。

    20cm前後の鍋に醤油とみりん、酒、砂糖を分量通りに入れて温め1分間沸騰させてアルコールを飛ばし完成。

  2. 2

    写真

    出来上がった丼ツユにスライスした玉ねぎを入れて弱火で90秒前後温める。

  3. 3

    写真

    弱火で90秒前後温めると薄茶色になるのでそれまで煮詰める。その後ひれかつを入れ蓋をして30秒温める。

  4. 4

    卵を2度に分けて入れます。

    1度目は中火で半分を鍋淵を中心に回し掛け30秒蓋をする。残りの卵を中心に入れ15秒で完成

  5. 5

    写真

    ご飯を持った丼に載せて完成です。

コツ・ポイント

⭐️ ひれかつ丼を美味しく作るコツは出汁の効いたつゆと卵の2度入れです。

卵を入れる際は2回に分けることでふわふわと味の濃い部分ができるのでとても重要です。
卵をかき混ぜる際も混ぜすぎずかつ白身の筋は必ず切ってください。

このレシピの生い立ち

⭐️ めんつゆを使用せずに家にあるお鍋で本格的な美味しいカツ丼を作りたくて本レシピを考案しました。

一から作ることによって味の構成や微妙な味の変化を知ることができ好みの味に仕上げることが可能ですので是非お試しください。
レシピID : 5124184 公開日 : 18/06/15 更新日 : 18/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート