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焼きサバのイタリアン風マリネ♪

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Description

骨とりサバ(甘口)を焼くだけの、簡単イタリアン風マリネ。さっぱりと美味しくいただけます。

材料

骨とりサバ(甘口)
２枚
玉ねぎ(スライス)
４０g
青じそ
６枚
トマト(あれば木熟)
４０g
枝豆(冷凍可)
正味２０ｇ
■ イタリアン風マリネ液
酢
大さじ４
砂糖(きび砂糖)
大さじ２
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ２
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ3
ドライバジル
こさじ1/2
コショウ
少々
■ トッピング用
青じそ
適量

作り方

  1. 1

    ボウルにイタリアン風マリネ液の材料を入れて、良く混ぜて置きます。

  2. 2

    青じそとトマトの果肉は粗微塵にし、玉ねぎのスライス・枝豆とともに１のマリネ液に加えて味を馴染ませて置きます。

  3. 3

    フライパンの大きさに合わせてクッキングシートを敷き、中火弱にかけ、サバの皮目を下にして置き、上下色よく蒸し焼きにします。

  4. 4

    ３を一口大に切り、２のマリネに加えて味を馴染ませ、器に盛り、青じそを添えます。

  5. 5

    2018年6月20日「焼きサバ」の人気検索でトップ10に入りました。検索して頂きました皆様に感謝致します(*^-^*)

コツ・ポイント

骨とりサバは、甘口で市販されているものを使用しました。
フライパンにクッキングシートを敷くと、サバの皮目が綺麗に焼けます。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

骨とりサバの買い置きがあったので、さっぱりとしたイタリアン風マリネにしました。ワインやお酒のおともにもお薦めです。
レシピID : 5124459 公開日 : 18/06/15 更新日 : 18/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月2日
写真
ドミンゲス
フライパンで簡単ですね
#焼きサバ
2020年5月31日
初れぽ
写真
さこあ
お洒落な鯖の料理になりました！ありがとうございました。
#おうちの晩ご飯
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( )
ひめさゆり
焼きサバのイタリアン風マリネ♪
by ひめさゆり