鮎の塩焼き グランシェフ
Description
鮎に串を打って焼きました。
グランシェフで、きれいにふっくらと焼けました。本当に美味しいです。
グランシェフで、きれいにふっくらと焼けました。本当に美味しいです。
guzavie
材料
作り方
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1
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鮎は表面の鱗とぬめりをとり、排泄物を絞り出します。（胸びれの下から尾のほうに指でしごきます）洗って水気を拭きます。
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2
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鮎全体に塩を振り、ひれに化粧塩をします。
串を打ちました。
説明できないので
YouTube等を参照のこと。
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3
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尾が泳ぐ形になるように、楊枝で止めています。
高温（300℃）20分に設定しました。
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4
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途中、尾が焦げそうなので、アルミホイルでカバーしました。
16～20分で焼き上がりです。
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5
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鮎はスイカの香りがするので、鮎の塩焼きの口直しに作ったスイカの皮の浅漬けです。
レシピID : 5145040
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6
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鮎のパスタを作りました。
レシピID : 5128475
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7
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パスタ用のたで酢ソースです。
レシピID : 5145460
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮎を泳がせてみたかったので、串を打ちました。
串を打ってみて、意外に怖い顔をしていることに気が付きました。小さなきれいな歯がびっしり生えています。
串を打ってみて、意外に怖い顔をしていることに気が付きました。小さなきれいな歯がびっしり生えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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