♡ストロベリーベイクドチーズケーキ♡

♡ストロベリーベイクドチーズケーキ♡

Description

甘酸っぱいベリーをふんだんに使った華やかなベイクドチーズケーキ♡濃厚なチーズとベリーの相性が◎おもてなしに♪

材料 (18cmケーキ型使用)

クリームチーズ
200g
砂糖
65g〜70g
2個
薄力粉
大さじ3
大さじ1
お好きなベリー(ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー)*冷凍品使用
150g

作り方

1

【下準備】
○クリームチーズ、卵は常温に戻す
○オーブンを180度に予熱

2

写真

*冷凍ミックスベリー
ストロベリーとラズベリーを使用

常温で解凍して水気をキッチンペーパーでおさえる。

3

写真

*生クリームはこちらを使用
豆乳入り(乳製品を使っていない)

4

【ミキサー使用】
ベリー以外の全ての材料をミキサーで混ぜる。

5

【手で混ぜる】
ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えて混ぜる。

6

溶き卵を2回に分けて入れて混ぜて、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

7

写真

クッキングシートを敷いた型に、生地を半量入れて適量のベリーを並べ、残りの生地を入れてベリーを散らして並べる。

8

写真

180度に予熱したオーブンで40分焼いて、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日〜一晩冷やしてできあがり♪

*写真は焼きたて

9

写真

カットするとベリーが見えて華やか♡

コツ・ポイント

生クリームを豆乳にかえても◎生クリームと豆乳半分ずつでも◎

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピ☆ベリーを贅沢に使ったベイクドチーズケーキです♪
レシピID : 5126504 公開日 : 18/06/19 更新日 : 18/06/19

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