いわしの煮付け☆　

イワシの下準備

イワシは頭を落とし、内臓を取り、水分を拭いておく

土生姜のスライス

土生姜は皮のまま薄切りにしておきます

☆マークの材料をフライパンに入れに立たせる。

アルミホイルで落し蓋をしてさらにフライパンには蓋をしましょう。
15分くらい煮詰めます。

蓋、アルミホイルを取り、イワシをひっくり返しさらに5分弱火で煮詰めます

出汁を回しかけながら焦がさないように

お皿に盛りつけて出来上がり。