愛媛駅弁 しょうゆ飯 おもぶりごはん

炊飯器でお米2合を、普通に炊く。

モモ肉は一口大に切ります。

ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜き。人参は千切りに。

汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

錦糸卵を作る。錦糸卵はお好きな味付けで構いません。塩少量加えて作りました。

炊き上がったら鶏肉などの具材を入れて軽く混ぜる。

具材だけ作って冷凍しておけばいつでも炊きたてご飯に混ぜておもぶりご飯が食べられますよ。