キャベツとチーズの春巻き

キャベツ、ピーマン、しめじをみじん切りにする。

フライパンにごま油をたらし、生姜、鶏ひき肉を入れてそぼろになるように炒める。野菜を加え、かさが減るまで炒める。

調味料を加え、水気を軽く飛ばす。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

鍋に1cmほど油を入れて火にかける。菜箸を鍋底につけて、泡が出てきたら春巻きを入れて揚げ焼きにする。

片面がこんがりと色づいてきたら裏返す。中の具材には既に火が通ってるので全体がきつね色になれば完成です！