Fukaseさんのトマトカレー

にんじんの皮を剥き大きめの乱切りにする。

じゃがいもはよく洗い皮付きのまま、にんじんと一緒に竹串が通る柔らかさまで蒸すか電子レンジで加熱する。

玉ねぎを切りサラダ油をしいたフライパンで飴色になるまで炒め牛肉も加え塩胡椒をして表面に火が通る程度に炒める。

蒸し上がったじゃがいもを半分に切り、にんじんとともに鍋に入れ更に30分弱火で煮込む。

火を止めルーを入れ溶けきったら弱火で軽く混ぜながら5分ほどとろみがつくまで煮込む。

隠し味のケチャップ、ビターチョコを加え更に5分煮込み休ませ完成。