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豚肉に軽く塩・こしょう(分量外)をふる。椎茸は石づきをとり大きめに切る。にんじんはヘタを切り半月切りにする。
ほうれん草は熱湯で1分ゆでて冷水にとって冷まし、5cm長さに切る。
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。
椎茸・にんじんを入れてさっと炒め、★を加えて煮立ったら落し蓋をして、弱火で20分煮る。
落し蓋をはずしてほうれん草加え、2〜3分煮る。
器に盛る。
鶏肉でアレンジありがとう♪つくれぽ嬉しいです(^-^)
味がしみこんで美味しいですよね☆つくれぽ嬉しいです♪
煮汁が染み込んで美味しいですよね♪つくれぽありがとう☆