レッドカレー香るゴーヤチャンプルー
作り方
コツ・ポイント
少し面倒ですが、食材をそれぞれ別々に炒めると味がそれぞれの素材の味がより鮮明になって美味しいです。
豆腐より厚揚げを使った方がレッドカレーペースト には合うと思います。
豆腐より厚揚げを使った方がレッドカレーペースト には合うと思います。
このレシピの生い立ち
タイでレッドカレーを使った野菜の炒め物を食べたことがあって、チューブ入りのレッドカレーペースト が手に入ったので、ゴーヤチャンプルーに使っても美味しだろうなと思って試して見ました。
ブログではより詳しくhttp://koi-chef.com
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