さば水煮缶とレンジ茄子と新玉ねぎの煮物

さば水煮缶とレンジ茄子と新玉ねぎの煮物

Description

缶詰を使ってパパっと調理できます。
レンジ加熱した茄子も時短につながります。

材料 (3~4人分)

さば水煮缶(日本水産【株】)
1缶(190g)
茄子(正味)
350g
新玉ねぎ(3~4mmの薄切り)
150g
調味料
大さじ2(好みで)
米味噌(好みの味噌)
大さじ1(好みで)

作り方

1

写真

使用したニッスイのさば水煮缶。

2

写真

写真のナスは松山長茄子。茄子の種類はお好みで。

3

写真

茄子はラップを被せ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。

4

写真

加熱後、食べやすい大きさの乱切りにする。

5

写真

鍋にごま油を熱し、新玉ねぎを炒める。4の茄子、1のさば水煮缶(汁ごと全て)、全ての調味料を加え、落し蓋をし加熱する。

6

写真

沸騰したら火を弱火にし、鍋蓋をする。火加減を調節しつつ、時時混ぜながら10分ほど加熱する。

7

写真

仕上がったところ。盛り付けて、七味唐辛子を振ってもOK。

コツ・ポイント

※便利時短♪美味♪レンジ茄子と厚揚げの煮物(ID : 4592988)、※パパッと♪美味♪レンジ茄子とそばつゆで丼(ID : 4626397)、※便利♪時短♪レンジ茄子でポン酢ごま油あえ(ID : 4589133 )も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

茄子を購入したので、買い置きのさば水煮缶と一緒に煮てみようと思いました。
レシピID : 5136483 公開日 : 18/06/23 更新日 : 18/06/23

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