☆ソルティー☆キャラメル☆ミルク☆

Name: ☆ソルティー☆キャラメル☆ミルク☆
Yield: 出来上がり約180ｇ（150ｍｌ）分
Ingredients: ●グラニュー糖 50ｇ; ●水 大さじ1; ◎コーヒー用ミルクパウダー 60ｇ; ◎牛乳 100ｍｌ; バター（溶かしておく） 20ｇ; 塩（美味しい物） 小さじ1/8くらい

Description

塩味が効いてスッキリだけど、ミルキーなキャラメルクリーム♡ 生クリームなんて使いません(v^ー°) 2008/02/24 材料変更です！作って下さった方、チェック済みの方！申し訳ありません！！
2008/3/30話題入りさせて頂きました♪

ゴメ子

材料（出来上がり約180ｇ（150ｍｌ）分）

●グラニュー糖

50ｇ

●水

大さじ1

◎コーヒー用ミルクパウダー

60ｇ

◎牛乳

100ｍｌ

バター（溶かしておく）

20ｇ

塩（美味しい物）

小さじ1/8くらい

作り方

1

耐熱容器に◎の牛乳を入れ、レンジで２分ほど温める。パウダーミルクを加えてよく混ぜ、人肌程度の温かさをキープしておく。
2

小鍋に●を入れ、弱めの中火にかける。
周りが茶色がかってきたら鍋をゆすり、色を均等にする。
3

お好みの色になったら、火を止め、①を加える。
少しずつ入れて良く混ぜ合わせるといいですよ♪
4

①を加えるとこんなに沸騰しますので、火傷にはくれぐれもご注意を！
木べらなどでよ～く溶かす。キャラメルがよく溶けたら、溶かしバターと塩を加えて完成☆
5

お鍋を洗う前に…鍋底に残ったキャラメルミルクに牛乳とインスタントコーヒーを入れて温めながらホイップ♪これも美味しいよ＾＾
6

煮沸消毒した瓶などに入れて保存して下さいね♪
7

これ使ってます♪
8

✿補足✿
③の段階で、ダマダマになってしまったら、ザルなどで漉してから溶かしバターと塩を混ぜると良いみたいです。

コツ・ポイント

塩は美味しい物をお奨めします♪今回は「海人の藻塩」を使いました♪ ④の時、キャラメルが飴状になるかと思いますが、よく混ぜ合わせれば段々溶けてきますので、焦らなくてOK！塩を入れなければ、キャラメルクリームになりますよ♡

ゴメンなさい・・・2008/02/24材料変更です！スキムミルク使用だとダマになりやすいので、ぜひコーヒーミルクパウダーを使用して下さい。