トマトとレタスのサッパリ!ピリ辛スープ

トマトとレタスのサッパリ!ピリ辛スープ

Description

夏に無性に食べたくなるスープです。冷え性さん、夏バテ予備軍にも嬉しい、生姜にんにくトマト入り!毒素の排出とイイモノ補給に

材料 (2人分)

500cc
1かけ
5g
2本
小さじ1/2
小さじ1/2
こしょう
少々
醤油
小さじ1/2
レタス
2枚(80g位)
トマト
1こ(120g位)
2こ
マロニー
30g

作り方

1

にんにく、生姜をみじん切りにする。
レタスとトマトは一口大にカットしておく。

2

鍋に水とにんにく、生姜、味覇、鷹の爪
塩、コショウ、醤油を入れて
火にかけ、一度沸騰させる。

3

レタス、トマト、マロニーを入れて
弱火にし、3分ほど静かに煮る。

4

火を止めて溶き卵を回し入れる
静かに軽く混ぜたら蓋をして、5分待つ。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れてから弱火で5分くらい煮ると強いピリ辛になります。

卵を入れるときは、ぐるっと混ぜて、水流を作ってから細く落とすと上手に卵をトロフワにできます。
鍋が小さく水流ができにくい場合は、お箸で静かに1回円を描くと程よく混ざります。

このレシピの生い立ち

レタス×トマトの相性がいいので、夏バテ防止レシピが作りたくて考えました。

暑さや疲れで食欲がなくても、トマトの酸味が体に染み渡ります。
生姜、にんにくのおかげで血行も良くなるのでぬるめのシャワーを浴びてお布団に入ったらその日はぐっすりです
レシピID : 5140722 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/04/22

写真

さっぱり美味しい(*´꒳`*)子供がお代わりしてました♪

☆☆pumi☆☆

お子様も喜んで頂けて嬉しいです!辛味を抑えても美味しいですね

19/04/01

写真

ピリ辛美味しく旦那絶賛でした!また作ります!

うどん屋3年目

ありがとうございます!美味しそう〜是非またお願いします!

18/08/08

First tsukurepo mark
写真

レタスの代わりにキャベツを使いました。

えんぴつこぶた

キャベツたっぷり、彩り鮮やか!つくれぽありがとうございます!