ズボラな鶏つくね

鶏ひき肉は、トレイのまま、生姜と塩こうじを加えて、そのまま手で揉み込む。

よく揉み込んだら、一口サイズにして、ごま油をしいたフライパンに並べていく。フタをして中火で加熱。

鶏団子の下部が白くなってきたら、水を入れ、フタをして更に弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して更に焼く。

ドレッシングが煮詰まったら、団子を器に盛り付け、タレをかけ、千切りにした大葉を乗せて完成です。