生チョコケーキ
Description
簡単なのに、濃厚で本格的な生チョコケーキです。
材料
(パウンド型1個分)
作り方
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3
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卵黄と砂糖半量を、白っぽくぽってりするまでよーくまぜ、2にブランデーを入れたものとまぜる。
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4
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3に薄力粉をゴムベラで練らないようにまぜる。
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5
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卵白をあわ立てる。残り砂糖を数回にわけていれ、角が立つまでよくあわ立てる。
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6
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4に5の1/3をいれ、しっかりまぜあわせる。そこに残りの卵白を2回にわけていれ、泡をつぶさないように、まぜる。
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7
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生地を型に流しいれる。天板にお湯をはったところに、型をいれ、160度のオーブンで30分焼く。オーブンを170度にあげて、型にホイルをかぶせて10分焼く。
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8
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ケーキが冷めたら、ココアを茶漉しでふりかけ、冷蔵庫で冷やす。~完成~
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキといえば、いつもコレです。チョコ好きにも大好評です!
昔バレンタイン売り場でもらったレシピを少し変えたものです。
昔バレンタイン売り場でもらったレシピを少し変えたものです。