海鮮風ヨーグルトサラダの画像

Description

濃厚な味わいでもサッパリした仕上がりの海鮮風ヨーグルトサラダ

材料 (2人分)

2〜3枚
1個
足1本程度
少々
干し桜エビ
少々
ポン酢
大さじ1/2
1つまみ
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ヨーグルトを一晩水切りしておきます。

  2. 2

    レタス、キュウリ、トマト、タコ、ホタテを一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    材料に塩を1つまみ、コショウを少々ふりかけ自家製の柚子ポン酢(柚子と酢が強め)をかけて混ぜ合わせしばらく馴染ませます。

  4. 4

    写真

    更に干し桜エビと柚子皮(冷凍保存してあったモノ)を入れ、最後にヨーグルトを加えて和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

海鮮はたまたまタコとホタテ、桜エビを使いましたが、なんでもOKです。ポン酢や塩胡椒は入れ過ぎない方がヨーグルトが活きると思います。ヨーグルトを加えた時をイメージしながら味見して下味を付けると良いです。

このレシピの生い立ち

毎日暑くて食欲が今ひとつない時にサッパリしながらボリュームのあるサラダとして試してみました。
レシピID : 5142367 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

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