インカのポテトサラダの画像

Description

じゃがいも「インカのめざめ」を使ったポテトサラダです。

材料 (5人分)

3枚
小1/2本
1個
1/2個
マヨネーズ
適量
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて茹でて潰す。

  2. 2

    人参はサイコロ状に切って茹でる。

  3. 3

    ゆで卵は細かく切るか、黄身を裏ごしする。ハムは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    玉ねぎ、きゅうりは、スライスし、水洗いしてからしっかり水を切る。(しぼる)

  5. 5

    材料を全て混ぜ、マヨネーズ、塩こしょうで味をつける。

コツ・ポイント

じゃがいもを潰した後、オリーブオイルや酢をお好みで加えても良い。
ハムの代わりに魚肉ソーセージでもOK。

このレシピの生い立ち

このレシピは留萌管内農村女性ネットワーク“オロロン”が作成した『「伝えたい・残したい 大地の恵みで育てた味」持ち寄り料理レシピ集』からの1品です。
レシピID : 5147119 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/07/18

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート