揚げパン~FP~
作り方
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2
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生地を取り出して、きれいに丸めなおします。ワークボールにショートニングを塗って、丸めた生地を綴じ目を下にして置きます。ラップをします。
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4
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【ベンチタイム】 生地を軽く丸め、ラップをかけて10分休ませます。
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5
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【成形】30㎝のひも状にして、ツイストさせ、両端をくっつけます。
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6
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【2次醗酵】 30℃で15分の醗酵です。 【焼成】170℃の揚げ油できつね色に揚げ、フィリング(シナモンシュガー)にまぶします。
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7
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シナモンシュガーの揚げパン
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8
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黒豆きな粉の揚げパン
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