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・小鍋に水、寒天粉、ラカントをいれ火にかける。・沸騰させ寒天粉を完全にとかす。
・グレープフルーツを実だけの状態にする。・キウイをざく切りにする。・ブルーベリーを用意しておく。
・耐熱容器にグレープフルーツ、キウイ、ブルーベリーをいれ寒天液を流し込む。・あら熱をとり、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
・完全に固まったらお好みの大きさにカットし、お皿に盛り蜂蜜をかけてできあがり!