The Best シナモンロール
Description
ベビーシャワーのゲストへのお土産に作りました。
作り方
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1
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生地を手ごね、もしくはホームベーカリーで作る。
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3
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生地を14×14インチに伸ばして、柔らかくなったバターを塗り、バター以外のあらかじめ混ぜておいたフィリングをまぶす。
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4
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だいたい1インチ×7インチに切り分け巻き、ミニマフィン型に詰める。(およそ20個分)
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5
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45分ほど2次発酵。
オープンを350Fに予熱。
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6
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350Fで3分焼いた後に取り出し、生クリームを上からかける。(たっぷりめに)
そのあとさらに13〜15分ほど焼く。
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7
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その間にアイシング作り。材料全てをよく混ぜ、好みのかたさになるまで生クリームで調整する。
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8
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焼けたら少し冷ましてからアイシングをたっぷりとかける。
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9
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自分メモ 直径15cm 10分焼いてからクリーム投入、さらに15分〜焼いて様子をみる。
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10
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自分用メモ
12分割三つ編み成形
5分焼いたあとクリームを回し入れて、さらに12分焼く。
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コツ・ポイント
大きめ12個の場合は、8分焼いた後に生クリームを加え、さらに15分〜焼き様子を見る。(ロール型の場合)
この際カロリーは、気にしない♡
この際カロリーは、気にしない♡
このレシピの生い立ち
シナモンロールが大好きで、たくさんレシピを試した結果、この配合とちょっとしたポイントにたどり着きました。