フライパン一つでマカロニグラタン

鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切って塩をふります。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにします。

フライパンにバターを熱して溶かし、鶏肉、玉ねぎの順に加えて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加えて、火を弱め、焦げないように絶えず混ぜながら粉っぽさがなくなるまでよく炒めます。

(4)に水を加えて沸騰させます。マカロニを加えて混ぜながら、マカロニに火が通るまで茹で、塩、コショウで味を調えます。

耐熱皿の内側にバター(分量外)を薄く塗り、(5)を等分に入れてチーズを大さじ1ずつ散らします。余熱をしたトースターに入れて約10分、焦げ目がつくまで焼き、パセリを散らせば出来上がりです。