簡単！オクラとえのきの生姜和え

Name: 簡単！オクラとえのきの生姜和え
Yield: 2人分
Ingredients: オクラ 6本 60g; えのき 40g; 生姜 4g; 市販の麺つゆ 3cc; 花かつお ひとつまみ

Description

オクラとえのきに生姜を加えた、さっぱりさしてコクもある簡単な和え物です。

かっちゃん杉

材料（2人分）

オクラ

6本 60g

えのき

40g

生姜

市販の麺つゆ

3cc

花かつお

ひとつまみ

作り方

1

塩を加えた熱湯で、石突きを切り落としたえのきとオクラを同時に茹でる。えのきは30秒、オクラは、1分半茹で陸上げする。
2

粗熱がとれたら、えのきは1センチに、オクラはヘタを取り、5ミリ幅に切る。
3

生姜はみじん切りにする。
4

オクラ、えのき、生姜、麺つゆを、加えて混ぜ合わせる。
5

器に盛り付け、花かつおを添えて完成！

コツ・ポイント

オクラとえのきは同時に塩茹でして、時間差で取り出します。あとは、切って生姜、麺つゆを加えて混ぜ合わせ、花かつおを添えます。冷奴にのせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

オクラを買ったのを忘れていて、慌てて作りました。いつもは、オクラだけですが、今日は、えのきを一緒に茹でて和えました。

レシピID : 5153208 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/07/06

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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