タコライス ~手作りサルサソース~

タコライス ~手作りサルサソース~
沖縄生まれのタコライスです。辛味&酸味のサルサソースも手作り☆

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
A 酒
小さじ2
  しょうゆ
小さじ4
  砂糖
小さじ3
  ジンジャーパウダー
小さじ1/8
レタス
4枚
ご飯、粉チーズ、パセリ
各適量
サルサソース
 トマト
1個
 緑パプリカ
1/4個
 タマネギ
小1/2個
大さじ1/2
 塩
小さじ1/2
 大さじ1

1

サルサソースを作る。トマトは湯むきして1センチ角に、緑パプリカ、タマネギはみじん切りにする。

2

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切った野菜と残りの調味料を混ぜ、1時間置く。

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鍋にひき肉、Aの調味料を入れてほぐす。

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火にかけて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

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レタスは千切りにする。

6

皿にご飯を盛り、レタス、ひき肉、サルサソースの順にのせる。粉チーズ、パセリをかける。

7

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ゆで卵&スライスチーズで☆

8

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焼きのり&ナッツでアレンジ♪

コツ・ポイント

サルサソースを事前に作り、置いておきます。そうすることで味がなじんでおいしくなります☆
スパイシーミート版→レシピID:527388

このレシピの生い立ち

沖縄を旅行したときのことを思い出して作りました。ひき肉そぼろを甘辛に味つけし、酸味のある辛いサルサソースをあわせます。シャキシャキのレタスとも相性抜群です♪
レシピID : 515367 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/12/30

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