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タコライス　～手作りサルサソース～

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Description

沖縄生まれのタコライスです。辛味＆酸味のサルサソースも手作り☆

材料 （２人分）

豚ひき肉
200ｇ
Ａ　酒
小さじ２
　　しょうゆ
小さじ４
　　砂糖
小さじ３
　　ガーリックパウダー
小さじ1/8
　　ジンジャーパウダー
小さじ1/8
レタス
４枚
ご飯、粉チーズ、パセリ
各適量
■ サルサソース
　トマト
１個
　緑パプリカ
1/4個
　タマネギ
小1/2個
　レモン汁
大さじ1/2
　塩
小さじ1/2
　オリーブオイル
大さじ１
　カイエンヌペッパー
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    サルサソースを作る。トマトは湯むきして１センチ角に、緑パプリカ、タマネギはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    切った野菜と残りの調味料を混ぜ、１時間置く。

  3. 3

    写真

    鍋にひき肉、Ａの調味料を入れてほぐす。

  4. 4

    写真

    火にかけて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

  5. 5

    レタスは千切りにする。

  6. 6

    皿にご飯を盛り、レタス、ひき肉、サルサソースの順にのせる。粉チーズ、パセリをかける。

  7. 7

    写真

    ゆで卵＆スライスチーズで☆

  8. 8

    写真

    焼きのり＆ナッツでアレンジ♪

コツ・ポイント

サルサソースを事前に作り、置いておきます。そうすることで味がなじんでおいしくなります☆
スパイシーミート版→レシピID：527388

このレシピの生い立ち

沖縄を旅行したときのことを思い出して作りました。ひき肉そぼろを甘辛に味つけし、酸味のある辛いサルサソースをあわせます。シャキシャキのレタスとも相性抜群です♪
レシピID : 515367 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/12/30

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タコライス　～手作りサルサソース～
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