ご飯が進む麻婆茄子

那須は適当な大きさに切る。鍋に多めの油をひき、茄子を炒めていく。

これくらい油を吸ったらお皿に出す

長ネギは白い部分をみじん切りにする。

混ぜておいた◎を加え、弱火にする。沸騰してとろみがついたら茄子、長ネギを加える。

お好みのとろみになったら火を止める。