この味美味しい~☆しょうゆあん酢豚♪

この味美味しい~☆しょうゆあん酢豚♪
ケチャップを使う酢豚もありますが、我が家はしょうゆ味派(^O^)美味しいのでぜひどうぞ(^^♪

材料 (4人分)

豚バラブロック
280g
◎砂糖
小2
◎酒
大2
◎塩
1つまみ
適量
玉ねぎ
中1~2個
にんじん
1本
エリンギ
1パック
ピーマン
4個
▽水
100cc
▽鶏がらスープの素
適量
▽砂糖
大6・小2
▽しょうゆ
50cc
▽酢
50cc
適量

1

豚バラは8mm位の厚さに切って、◎の砂糖・しょうがをもみ込み、そこへ塩も入れさらにもみ込んでおく。にんじんは好みの大きさに乱切りし、湯がいておく。

2

エリンギ・玉ねぎは好みの大きさに切り、ピーマンも好みの大きさに乱切りにする。
▽の調味料を合わせておく。

3

豚バラの水気を取り、片栗粉をまぶし中華鍋に油をしき、焼きます。
油が出てくるので、キッチンペーパーなどで油を軽くとります。

4

玉ねぎを入れ少し炒めてから▽の調味料を入れます。
グツグツさせ味を染みこませます。
豚に付けた片栗粉で、とろみがついてきます。
エリンギ・にんじん・ピーマンを入れ、さらに炒めます。

5

とろみはこの時点で結構ついていると思いますが、とろみが足りなかったら水溶き片栗粉をたします。

6

写真

出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

お肉に砂糖をもみ込むとお肉が柔らかくなります(^^♪

このレシピの生い立ち

しょうゆ味の酢豚が好きなので(^^)v
レシピID : 515857 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

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