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しらす&梅干の炊き込みご飯

しらす&梅干の炊き込みご飯の画像

Description

ほんのりピンク色なので、ひな祭りなどにも良いかも♪凄くシンプルでさっぱりした味の炊き込みご飯です。

材料

しらす
８０ｇ
梅干（紫蘇）
大３個（３０ｇ）
大根
３ｃｍ
米
２合
水
２カップ
●削り節
３ｇ
●みりん
大さじ１
●醤油
小さじ１・５
●塩
二摘み
＠白炒り胡麻
適量

作り方

  1. 1

    米を洗いザルにあげて水気を切っておく。梅干を叩いておく。大根を適度な大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に米、水、梅、大根、しらす、●の調味料類を入れて軽くかき混ぜて蓋をし強火で加熱し沸騰してきたら弱火にし１３分加熱する。１３分経ったら火を止めてそのまま１５分蒸らしたら出来上がり。食べる時に、ひねり胡麻を適量ふりかけて召し上がれ♪

  3. 3

コツ・ポイント

使用する梅干の塩分によって味つけは、微調整して下さい。
炊飯器で炊いてもＯＫ。
食べる時に、ひねり胡麻をふりかけた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

春らしい色の炊き込みご飯も可愛いかなと思って作ってみました。
レシピID : 515998 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2024年2月25日
写真
あゆたっくん
簡単で美味しかったです。 レシピありがとうございました。
#しらす&梅干し
2022年3月23日
写真
くまかっちゃん
サッパリしていて美味しい〜☆お箸がとまりません(^^)炊き込みごはんに『大根』初めてでしたが、いいアクセントに☆彡
#炊き込みご飯 #さっぱり
2012年3月23日
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ピロリンママ
切干大根で代用です、さっぱり〜鍋炊きはおこげできてまた旨〜祝^^

掲載が遅くなりゴメンなさいね＾＾つくレポありがとうございます

2011年11月2日
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naganyo
見た目もきれいで美味しくて満足です☆残った分はおにぎりで＾＾♪

掲載が遅くなりごめんなさいね＾＾素敵なレポ有難うございます♡

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なお★nao
しらす&梅干の炊き込みご飯
by なお★nao