枝豆のキーマ味噌カレー

八丁味噌とトマトは相性抜群!うまみの相乗効果で更に料理が美味しくなります。カレー粉を加えると肉の臭みも消し、バランスの良い食感の良いドライカレーになります。枝豆の代わりに大豆で作っても美味しいですよ。またご飯の他に、トーストにのせても！

枝豆が冷凍庫にたくさんあります!夏本番になってきたので、スパイシーなキーマカレーを作りました。枝豆の旨みの濃さを実感した、後を引く絶妙なカレーが出来上がりましたよ。