夏の常備菜。ゴーヤの焼き浸し。

夏の常備菜。ゴーヤの焼き浸し。

Description

1本ペロリと無くなります。冷やしてさっぱり頂きます。

材料 (3人分)

ゴーヤ
大1本
玉ねぎ
1/2個
バジルもしくは大葉
好みで4〜5枚
めんつゆストレート
1カップ〜
お好きなオイル
小さじ1〜2
好みで黒胡椒
少々

作り方

1

晩御飯準備の一番最初に取りかかるのがグゥです。

2

写真

スライサーで玉ねぎを薄切りし、水にさらしておきます。

3

写真

ゴーヤを1センチの輪切りにします。

4

写真

指でわたを取ります。

5

写真

お好みのオイルで焼きます。こちらはオリーブオイル。

6

写真

揺すらずに両面焼き色をつけます。

7

写真

スライス出来なかった玉ねぎも入れちゃいます。

8

写真

容器に並べて…

9

写真

手でギュッと絞った玉ねぎと刻んだバジル(大葉)を散らします。

10

写真

めんつゆを回し入れ
出来上がり。

11

写真

冷蔵庫で冷やす間に次の品に取りかかりましょ。

コツ・ポイント

焼きつけてめんつゆの味がぼやけるのを防ぎます。
なすやピーマンも加えて夏野菜でアレンジしてみて下さいね(*≧∀≦*)

今回めんつゆは再利用(‾▽‾;)
2回目につき煮立ててありますが初回使用なら煮立てなくても全然オッケーです。

このレシピの生い立ち

頂いたゴーヤ。たまには輪切りにしてみよう、とダイナミックにカットしたら好評でした。
レシピID : 5160229 公開日 : 18/07/09 更新日 : 18/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (6人)

19/07/20

写真

ゴーヤ好きにはたまらんね(〃ω〃)冷た〜いおつまみにビールが進む

もりはん

レポ再び有難うございます~!今日は私もたっぷり仕込も♪

19/07/16

写真

あー明日食べるの楽しみ(^◇^)

sunnymummy

わ!グリーンが鮮やかに仕上がってますね!夏満喫して下さーい!

19/06/20

写真

ナンボでも食べられる♫永遠に食べたい(≧∇≦)また作るけんね〜

もりはん

嬉しいなぁ~♪♪この夏も食卓に登場率高めでシクヨロで~すっ!

19/06/17

写真

もう去年から沢山作ってます( ´ ▽ ` )ノ周りにも好評です♪

☆ぞうみ☆

まあ!今年もまた作って下さり感謝!青々として美味しそうです♪