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お酢少なめ★ガッツリ男子のスタミナ酢鶏

お酢少なめ★ガッツリ男子のスタミナ酢鶏の画像

Description

酢豚ではなく酢鶏、しかも野菜がほぼ無い&ニンニクぷんぷんの、ガッツリ男子系ごはんです！

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
片栗粉
適量
ネギ
2本
★醤油
大さじ2弱
★水
大さじ1.5
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★すりごま
大さじ1
★にんにくすりおろし
大2片分
★しょうがすりおろし
1片分

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。ネギは小口切りにする。

  2. 2

    多めに油をひき(大さじ3〜4くらい)鶏肉をこんがりと焼く。焼いたら皿にとっておく。

  3. 3

    ★の材料を合わせて混ぜておく。フライパンを軽く拭き、ネギをさっと炒め★を投入して弱火〜中火で香りがたつまで火を入れる

  4. 4

    フライパンに鶏肉を戻し入れ、中火で絡めながら少し焼き、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

最後にタレと鶏肉を一緒に炒めることで、水溶き片栗粉を使わなくてもいいくらいに絡んでくれます。タレを水溶き片栗粉でとじて、上からかけるのでもOKと思います。

このレシピの生い立ち

野菜嫌い&酸っぱいもの嫌いな旦那のために考えました。暑い夏に食欲の出そうなほど良い酸味と、ニンニクで夏バテ予防！！作っているときは、かなり臭いです（笑）
レシピID : 5160957 公開日 : 18/07/09 更新日 : 18/07/09

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お酢少なめ★ガッツリ男子のスタミナ酢鶏
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