チキンとジャガイモのオレンジソース煮

チキンとジャガイモのオレンジソース煮
お酢につけておくからお肉もやわらか♪甘酸っぱいフルーツソースはローズマリーのいい香り♡

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
◎100%オレンジジュース
200cc
大さじ2
小さじ2
◎玉ネギ(すりおろす)
1/4個
小さじ1
小さじ1
ジャガイモ
1個
1片
少々
ホワイトペッパー
少々

1

にんにくはみじん切りにする。鶏肉は皮を取り除き大きめのひと口大に切り塩 コショウで下味をつけておく。ボウルに◎の調味料を入れ混ぜ合わせ切った鶏肉を30分漬けておく。ジャガイモは鶏肉と同じくらいの大きさに切りスッと串が通るくらいに茹でておく。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける(弱火)。香りがたってきたら火を強めボウルから鶏肉のみを取り出して入れ両面色が変わるまで焼く。ジャガイモを加え軽く炒めたらタレを入れフタをし時々アクを取りながら煮詰め出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は後で煮詰めるので軽く両面焼く程度で大丈夫です。フタをして煮詰めるので煮詰めすぎないようソースが少し残る程度で火をとめてください。

このレシピの生い立ち

すし酢のモニターに当選したので以前から作ってみたかったフルーツソースのレシピを作ってみました。
レシピID : 516105 公開日 : 08/02/28 更新日 : 14/06/30

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/08/26

写真

けいちゃん追♡これ激ウマ〜♫私達がいるからね!!一緒に頑張ろう☆

さったんママ

追い嬉♡めちゃ素敵!うん!一緒に頑張る!ほんとにありがとう♡

10/08/24

First tsukurepo mark
写真

煮詰めすぎた~↓ソース美味~♡簡単にオシャレディナーができて嬉♫

K—TOママ

うわぁ~♡これ見つけてくれたんだ!大感激♪めっちゃ嬉しい~♡