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ゴロゴロ野菜のポトフ

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Description

冬にピッタリの野菜たっぷり簡単レシピです。冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできますよ。

材料 （4人分）

鶏もも肉（皮なし）
120g
ウインナーソーセージ
4本（80g）
じゃがいも
80g
玉ねぎ
1個（220ｇ）
ブロッコリー
80g
にんじん
1/2本（60g）
コンソメ顆粒
4g
塩
1g
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉・ウインナーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいも・にんじんは乱切り、玉ねぎ・ブロッコリーはざく切りにする。

  3. 3

    鍋に水を入れ、コンソメを溶かし、鶏肉・ウインナーを煮る。

  4. 4

    野菜を加えて、具がひたひたになるくらいに水を加え、さらに煮込む。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうを加えて味を整える。

  6. 6

    1人分
    エネルギー163kcal/たんぱく質11ｇ/脂質7ｇ/炭水化物14ｇ/食塩相当量1.1g/野菜量90g

コツ・ポイント

【おすすめの時期：１年中／冬春】冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

冬にぴったりの野菜たっぷり簡単レシピです。【レシピ提供元：愛知県豊川保健所】
レシピID : 5161418 公開日 : 18/07/09 更新日 : 19/02/27

このレシピの作者

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！

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ゴロゴロ野菜のポトフ
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