塩麹漬け鶏ムネ肉の甘酒炒め

ひと晩塩麹に漬け込んだ鶏ムネ肉を一口大の削ぎ切りにする。

ピーマンと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

米油を熱したフライパンで鶏ムネ肉を炒め火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。

味見をして、お肉には味が付いているので 野菜に味付けするイメージで醤油を回し入れ ピーマンをも入れ炒め合わせる。