カトルカール(パウンドケーキ)

カトルカール(パウンドケーキ)
素朴な味のカトルカール

材料 (四角型(約17cm))

全卵
2個(何gか量る)
粉砂糖
卵と同じg
薄力粉
卵と同じg
無塩バター
卵と同じg

1

バターをレンジで1分あたため溶かす。
粉砂糖は1回、薄力粉は2回ふるう
オーブンを180℃余熱ありであたためておく。

2

ボウルに卵を割り粉砂糖を2回に分けて入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
持ち上げてとろとろ落ちるようになるまで混ぜる。

3

薄力粉をすべてボウルに入れ、ゴムベラでさっくり混ぜていく。

4

バターを数回に分けて加えながら混ぜる。
しっかり混ざるようにしっかり下から混ぜる。

5

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。

6

写真

下段180℃予熱ありであたためたオーブンに35~40分焼く。

7

写真

冷ましてから切る。
こんな感じで膨らみます。
焦げ目が気になる場合はアルミを被せて焼く。

コツ・ポイント

❷は結構白く泡立つまで混ぜる。
レモン汁(レモンの皮)や、ドライフルーツ、レーズンを入れても◎

このレシピの生い立ち

叔母から教えてもらったレシピ。
レシピID : 5163987 公開日 : 18/07/11 更新日 : 19/04/11

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