カトルカール(パウンドケーキ)

余熱前にバターをレンジで1分あたため溶かす。
粉砂糖は1回、薄力粉は2回ふるう。
オーブンを180℃余熱ありで温める。

ボウルに卵を割り粉砂糖を2回に分けて入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
持ち上げてとろとろ落ちるようになるまで混ぜる。

②を白く泡立つまで混ぜる。薄力粉、塩をひとつまみいれ、さっくり混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。

下段180℃予熱ありであたためたオーブンに35～40分焼く。

冷ましてから切る。
こんな感じで膨らみます。
焦げ目が気になる場合はアルミを被せて焼く。

【アレンジ☆ブランデー】②
焼きあがった後にブランデー大3をハケでしみこませる。

【アレンジ☆ブランデー】③
アルミホイルでぴっちり巻き、ビニール入れて冷蔵庫で5日染み込ませて完成。