サクサク♪チョコサブレ
作り方
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2
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ボールにバターを入れて、泡立て器で柔らかくする。粉糖を2回に分けて入れる。その都度、よく混ぜる。
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3
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2のボールに牛乳を少しづつ入れて、その都度すり混ぜる。バニラオイルも入れる。
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4
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ふるっておいた薄力粉とココアパウダーを入れ、ゴムベラで押し付けながら、まとめる。
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5
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まとめた生地を2等分にし、ラップに包んで冷蔵庫で40~50分程休ませる。
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6
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あつかい易い硬さになったら、転がしながら棒状に伸ばす。20㎝程の割り箸と同じ長さになるまで伸ばし、ラップをして冷凍庫で2時間以上寝かせる。
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8
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キッチンペーパーを水で濡らし、軽く絞って生地を包んで、グラニュー糖を付け易くします。
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9
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生地のまわりにグラニュー糖をまぶします。
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10
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1.2㎝~1.5㎝程度の厚さにカット。私の場合、1本を半分→その半分を半分に・・・という感じで16個にカットしています。簡単に同じ幅にカット出来ますよ。20㎝÷16カットで1個当たり、1.2~1.3㎝幅になります。
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11
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天板に間隔をあけて並べ、170℃で15分程焼きます。焼き上がったら、網の上で冷まして完成♪
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コツ・ポイント
あつかい易い硬さになるまで、冷蔵庫でしばらく休ませて下さい。
このレシピの生い立ち
牛乳の代わりに卵黄でも。卵黄の場合は1/2個使用してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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