ふんわりもちもち食パン

HBの内釜に、牛乳、バター、塩、砂糖、強力粉の順に入れ、強力粉の上にドライイーストを乗せて、パン生地コースでスイッチオン

生地ができたら、打ち粉をした台の上に出してスケッパーで二等分にして、丸めて、濡れ布巾を被せてベンチタイム。

オーブンは40度の余熱開始。
生地はガス抜きをして綿棒で伸ばして丸め、綴じ目をしたにして型に入れます。

オーブンから取りだし、190度に余熱し、余熱が終わったら23分焼く。オーブンにより多少焼き具合は異なるので調整を。

焼き終わったら型ごと台の20センチくらい上から落とす。(焼き縮みを予防します)